Julstubbe, även känd som bûche de Noël, är en traditionell julbakelse. Det är en rulle av pan di Spagna fylld med kastanjer, choklad och grädde, täckt med mörk choklad och dekorerad med hackade mandlar. Denna dessert har sitt ursprung i Frankrike men har blivit populär även i Italien under julfirandet.
Vispa äggulorna med sockret, vänd i de hårt vispade äggvitorna och tillsätt slutligen mjölet, bakpulvret, saltet och citronskalet.
Bred ut smeten i en smord och mjölad bakform och grädda i 20 minuter.
Ta ut ur ugnen och vänd över på en fuktig kökshandduk.
Pensla med Amaretto di Saronno och rulla genast ihop till en rulle.
Under tiden förbered fyllningen genom att passera kastanjerna genom en sil och blanda i övriga ingredienser.
Bred ut krämen på sockerkakan och rulla ihop.
För täckningen smält chokladen, pensla den över rullen och rulla den i mandlar skurna i små strimlor.
Ugnsform
Visp
Spatel
Kastrull
Sked
Italia
| Energi (kcal) | 330,33 |
| Kolhydrater (g) | 39,81 |
| varav socker (g) | 31,23 |
| Fett (g) | 16,45 |
| varav mättat fett (g) | 7,72 |
| Proteiner (g) | 6,38 |
| Fiber (g) | 3,77 |
| Rea (g) | 0,12 |
