Julstubbe

Name: Julstubbe
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null För sockerkakan:; 125 g Mjöl; 125 g Socker; 5 Ägg; 1 nypa Salt; 1 påse Bakpulver; 1 Citron (rivet skal); 1 liten glas Amaretto Di Saronno; null För fyllningen:; 200 g Skalade och kokta kastanjer; 1 burk Kastanjemarmelad; 1 ruta Mörk choklad i bitar; 1 glas Vispgrädde; null För täckningen:; 3 rutor Mörk choklad; 100 g Hackade mandlar

@tuduu

Kategori: Efterrätter

Julstubben, även känd som bûche de Noël, är en traditionell julkaka. Det är en rulltårta fylld med kastanjer, choklad och grädde, täckt med mörk choklad och dekorerad med hackade mandlar. Denna dessert har sitt ursprung i Frankrike men har blivit populär även i Italien under julhelgerna.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 60 minFörberedelse: 60 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

För sockerkakan:
Mjöl125g
Socker125g
Ägg5
Salt1nypa
Bakpulver1påse
Citron (rivet skal)1
Amaretto di saronno1liten glas
För fyllningen:
Skalade och kokta kastanjer200g
Kastanjemarmelad1burk
Mörk choklad i bitar1ruta
Vispgrädde1glas
För täckningen:
Mörk choklad3rutor
Hackade mandlar100g

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Vispa äggulorna med sockret, blanda i de vispade äggvitorna och till sist mjölet, bakpulvret, saltet och citronskalet
STEG 2 AV 7
Bred ut smeten i en smord och mjölad bakform och grädda i 20 minuter
STEG 3 AV 7
Ta ut ur ugnen och vänd över på en fuktig duk
STEG 4 AV 7
Pensla med Amaretto di Saronno och forma genast till en rulle
STEG 5 AV 7
Under tiden förbereder du fyllningen genom att passera kastanjerna genom en sil och blanda i alla andra ingredienser
STEG 6 AV 7
Bred ut denna kräm på sockerkakan och rulla ihop
STEG 7 AV 7
För täckningen, smält chokladen och pensla stubben med den och rulla den i de hackade mandlarna

Tips

Bakform
Visp
Spatel
Kastrull
Sked

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	330,33
Kolhydrater (g)	39,81
varav socker (g)	31,23
Fett (g)	16,45
varav mättat fett (g)	7,72
Proteiner (g)	6,38
Fiber (g)	3,77
Rea (g)	0,12

Proteiner
6,38g·10%
Kolhydrater
39,81g·60%
Fett
16,45g·25%
Fiber
3,77g·6%