Kaffemousse är en krämig och lätt dessert, perfekt som avslutning på en måltid. Denna dessert är gjord på en bas av kaffe, förhöjd med mörk choklad och socker. Äggulorna ger en sammetslen konsistens, medan mjölk och grädde ökar sötman och mjukheten. Gelatinbladen används för att göra moussen fastare. Kaffemousse är en klassiker i det italienska köket, särskilt i norra regioner. Den är en delikatess som smakar bäst kall direkt från kylskåpet.
Förbered kaffet, söta det med 60 g socker och i den ena halvan lös upp chokladen
I den andra halvan lös upp gelatinbladen
Vispa äggulorna med det återstående sockret, tillsätt mjölken i en tunn stråle och koka krämen på svag värme
Rör ner gelatinbladen och den smälta chokladen
Avslutningsvis vänd ner vispad grädde
Häll krämen i en skål och förvara i kylskåp tills servering
Visp
Skålar
Formar
Förvara i kylskåp
Du behöver 4 dessertglas för detta recept
Italia
| Energi (kcal) | 253,28 |
| Kolhydrater (g) | 25,66 |
| varav socker (g) | 25,66 |
| Fett (g) | 14,93 |
| varav mättat fett (g) | 8,63 |
| Proteiner (g) | 5,01 |
| Fiber (g) | 1,36 |
| Rea (g) | 0,02 |
