Kaffemousse är en krämig och lätt dessert, perfekt för att avsluta en måltid. Denna dessert är gjord med en bas av kaffe, berikad med mörk choklad och socker. Äggulorna ger en sammetslen konsistens, medan mjölken och grädden ökar dess sötma och mjukhet. Gelatinblad används för att göra moussen mer kompakt. Kaffemousse är en klassiker i det italienska köket, särskilt i de norra regionerna. Det är en delikatess att njuta av kall direkt från kylskåpet.
Förbered kaffet, sötat med 60 g socker och smält chokladen i hälften av det
I den andra hälften smält gelatinbladen
Vispa äggulorna med det återstående sockret, tillsätt mjölken långsamt och koka krämen på låg värme
Blanda i gelatinbladen och den smälta chokladen
Till sist, tillsätt den vispade grädden
Häll krämen i en skål och förvara den i kylskåpet tills det är dags att servera
Visp
Skålar
Formar
Förvara i kylskåp
4 dessertglas behövs för detta recept
Italia
| Energi (kcal) | 279,08 |
| Kolhydrater (g) | 26,44 |
| varav socker (g) | 26,44 |
| Fett (g) | 17,01 |
| varav mättat fett (g) | 9,5 |
| Proteiner (g) | 6,09 |
| Fiber (g) | 1,36 |
| Rea (g) | 0,05 |
