Kakan i stekpanna är en enkel och snabb efterrätt, perfekt för frukost eller mellanmål, som görs utan ugn.
Tillsätt äggen i en skål.
Tillsätt sockret.
Vispa äggen och sockret med en elvisp.
Vispa tills smeten är ljus och fluffig.
Häll i mjölken gradvis.
Tillsätt även matoljan, saltet och vaniljsockret.
Fortsätt vispa med mixern.
Riv citronskalet.
Tillsätt vetemjölet och bakpulvret.
Börja rör om med en slickepott.
Blanda tills du får en krämig smet.
Smörj stekpannan med smör och klä den med bakpapper så att det sitter ordentligt.
Smörj bakpappret med mer smör och pudra över lite mjöl.
Häll smeten i stekpannan.
Jämna till smeten.
Täck med lock.
Tillaga på medelvärme i cirka 25 minuter.
När det bildas bubblor på ytan och kanterna är genomstekta, täck ytan på kakan med bakpapper.
Vänd kakan med hjälp av en tallrik så att det nya bakpappret fäster ordentligt mot pannan.
Placera tillbaka kakan i pannan, ta försiktigt bort bakpappret ovanpå och låt kakan tillagas ytterligare 5 minuter.
Lägg kakan på ett serveringsfat.
Sikta florsocker över för dekoration.
Kakan i stekpanna är nu redo att avnjutas.
Kakan i stekpanna kan förvaras i 2-3 dagar täckt med plastfolie eller i en lufttät behållare.
Italy
| Energi (kcal) | 296,02 |
| Kolhydrater (g) | 37,48 |
| varav socker (g) | 19,22 |
| Fett (g) | 13,78 |
| varav mättat fett (g) | 2,96 |
| Proteiner (g) | 7,3 |
| Fiber (g) | 1,21 |
| Rea (g) | 0,44 |
