Kakan med mörk choklad och päron är en mjuk och läcker kaka, idealisk för chokladälskare. Kombinationen av söta, saftiga päron och mörk choklad skapar en perfekt balans av smaker. Kakans luftiga och fuktiga konsistens gör varje tugga till en verklig njutning. Denna kaka är enkel att tillaga och passar både till speciella tillfällen och för att unna sig en lugn stund.
Smörj och mjöla en avlång form med kapacitet 2 liter
Vispa äggvitorna från 2 ägg till fasta toppar med en nypa salt
Hacka chokladen i bitar och smält den i vattenbad
Skala päronen, ta bort kärnhuset och skär dem i tärningar; vänd dem i 3 matskedar mjöl
Med elvisp vispa det mjuka smöret med sockret tills det blir krämigt och luftigt; tillsätt en i taget de 5 äggulorna, sedan den smälta chokladen, 200 g siktat mjöl, de uppvispade äggvitorna och slutligen päronen som doppats i mjöl
Blanda försiktigt allt och häll sedan i formen och grädda i ugnen som redan är uppvärmd till 180°C i cirka en timme: innan du tar ut den, kontrollera med en trästicka i mitten; om den kommer ut torr, ta ut kakan ur formen, stjälp upp den på ett galler och låt den kallna helt innan servering
Obs
Denna kaka håller sig färsk i flera dagar om den förvaras i kylskåp inlindad i plastfolie
Avlång bakform
Skål
Elvisp
Förvara kakan i en lufttät behållare, helst i kylskåp, för att hålla den fräsch längre.
Kakan med mörk choklad och päron är perfekt som mellanmål eller som dessert efter en lunch eller middag. Den kan serveras med ett pudrat lager florsocker eller en chokladsås.
Italy
| Energi (kcal) | 282,13 |
| Kolhydrater (g) | 32,2 |
| varav socker (g) | 21,37 |
| Fett (g) | 15,45 |
| varav mättat fett (g) | 8,63 |
| Proteiner (g) | 4,24 |
| Fiber (g) | 2,71 |
| Rea (g) | 0,1 |
