Kakan med mörk choklad och päron är en mjuk och läcker dessert, perfekt för chokladälskare. Kombinationen av söta och saftiga päron med mörk choklad skapar en perfekt smakbalans. Den mjuka och fuktiga konsistensen av kakan gör varje tugga till en riktig njutning för gommen. Denna dessert är enkel att förbereda och är perfekt för speciella tillfällen eller för att unna sig själv under en avkopplande dag.
Smörj och mjöla en brödform med 2 liters kapacitet
Vispa äggvitorna från de 2 äggen till ett fast skum med en nypa salt
Hacka chokladen i bitar och smält den i vattenbad
Skala päronen, ta bort kärnhuset och skär dem i tärningar som du vänder i 3 matskedar mjöl
Med en elvisp vispar du det mjuka smöret med sockret tills du får en krämig och luftig massa; tillsätt en i taget de 5 äggulorna, sedan den smälta chokladen, 200 g siktat mjöl, de vispade äggvitorna och slutligen de mjölade päronen
Blanda försiktigt allt och häll det sedan i brödformen och sätt in det i ugnen på 180 grader i cirka en timme: innan du tar ut kakan, kontrollera om den är klar genom att sticka en trästicka i mitten av kakan; om den kommer ut torr, ta ut kakan ur formen, stjälp upp den på ett galler och låt den svalna ordentligt innan servering
NB
Denna kaka håller sig färsk i flera dagar om den förvaras i kylskåp inlindad i plastfolie
Brödform
Skål
Visp
Förvara kakan i en lufttät behållare, helst i kylskåp, för att hålla den färsk längre.
Kakan med mörk choklad och päron är perfekt att njuta av till mellanmål eller som dessert efter en lunch eller middag. Den kan serveras med en dust av florsocker eller en chokladsås.
Italia
| Energi (kcal) | 282,13 |
| Kolhydrater (g) | 32,2 |
| varav socker (g) | 21,37 |
| Fett (g) | 15,45 |
| varav mättat fett (g) | 8,63 |
| Proteiner (g) | 4,24 |
| Fiber (g) | 2,71 |
| Rea (g) | 0,1 |
