Kål på Vicenza-sätt är en typisk sidorätt från provinsen Vicenza i Veneto. Tillagad med vitkål, lök, vitlök, renetta äpple, bacon och kryddad med olivolja och smör, har denna rätt en oemotståndlig smak. Den är perfekt att servera med kött eller ost.
Tvätta och grovhacka kålen
Värm olja och smör i en stekpanna och fräs den hackade löken, tärnad bacon och vitlök
Tillsätt kålen och det skalade och tunt skivade äpplet
Salta, peppra och koka under lock i cirka 45 minuter
Stekpanna
Kniv
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 56,04 |
| Kolhydrater (g) | 2,59 |
| varav socker (g) | 2,59 |
| Fett (g) | 3,55 |
| varav mättat fett (g) | 1,19 |
| Proteiner (g) | 2,36 |
| Fiber (g) | 2,66 |
| Rea (g) | 0,03 |
