Savoykålsbollar är en läcker sidorätt gjord på finhackad savoykål, rostkött, salami, Formaggio Grana och kryddor, perfekt att servera varma som tillbehör till kötträtter eller fisk. De är krispiga på utsidan och mjuka inuti, med en rik och smakfull karaktär. Receptet är mycket mångsidigt och kan tillagas på olika sätt. Savoykålsbollar kan stekas i panna eller bakas i ugn för en lättare variant. De är idealiska att njuta av under årets kallare månader.
Blanchera 8 savoykålsblad (ta bort den tjocka stocken); torka dem på en kökshandduk
Blanda salami och köttfärs med finhackad vitlök och persilja, riven Formaggio Grana, ägg och ströbröd
Forma stora bollar, linda in dem i kålbladen och bind fast
Fräs dem i olja tillsammans med aromater; deglacera med vitt vin och låt sjuda tills klara
Stekpanna
Kastrull
Skål
Blender
Förvara savoykålsbollar i kylskåp i högst 3 dagar
Savoykålsbollar är en traditionell rätt i det italienska köket, särskilt utbredd i de norra regionerna
Italy
| Energi (kcal) | 96,93 |
| Kolhydrater (g) | 2,73 |
| varav socker (g) | 2,73 |
| Fett (g) | 5,52 |
| varav mättat fett (g) | 2,07 |
| Proteiner (g) | 7,96 |
| Fiber (g) | 2,06 |
| Rea (g) | 0,09 |
