Kalifornisk hummer är en utsökt huvudrätt med kaliforniskt ursprung. Detta recept förenar hummerns läckerhet med en blandning av medelhavs- och amerikanska smaker. Hummern tillagas i en sås av mogna tomater, brandy och torrt vitt vin, vilket ger den en unik och lockande smak. Servera denna raffinerade rätt vid en speciell middag och låt dig förföras av dess intensiva och oemotståndliga aromer.
Skölj noggrant hummern under rinnande vatten, ta bort huvudet och skär den i skivor längs "ringarna"
Sätt en stekpanna på värmen med olivolja och en krossad vitlöksklyfta; när den fått färg, lägg i hummerskivorna och bryn dem tills skalet blivit en klar röd färg
Häll på brandy och låt alkoholen avdunsta på hög värme
Tillsätt finstrimlad lök och skalade tomater utan kärnor, skurna i bitar
Smaka av med salt och peppar, häll i det vita vinet och strö över hackad persilja
Sätt in i en redan varm ugn och låt tillagas i cirka 20 minuter
Efter denna tid, ta ut formen ur ugnen och ta bort alla skal
Sila tillagningssåsen och samla den i en liten kastrull; tillsätt smöret och värm i några minuter, häll sedan såsen över hummerskivorna och servera
Stekpanna
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 83,63 |
| Kolhydrater (g) | 1,87 |
| varav socker (g) | 1,85 |
| Fett (g) | 2,59 |
| varav mättat fett (g) | 1,23 |
| Proteiner (g) | 8,03 |
| Fiber (g) | 0,78 |
| Rea (g) | 0,08 |
