Kalkonossobuco med ärter är en utsökt kötträtt, typisk för det italienska köket. De möra kalkonossobuccon tillagas långsamt i en saftig tomatsås förhöjd med ärter och kryddor. Resultatet blir en smakrik och näringsrik rätt, perfekt att njuta av under årets kallare månader. Receptet kräver lite tid, men det är verkligen värt det!
Vänd kalkonossobuccon i mjöl blandat med mejram, salt och peppar och bryn dem i olivolja och smör
Tillsätt hackad morot, lök och vitlök, häll i vinet och låt det avdunsta
Täck och låt sjuda, tillsätt då och då lite varmt vatten med köttbuljong
10 minuter innan slutet av koktiden, tillsätt ärterna och grädden
Stekpanna
Kastrull
Träslev
Italy
| Energi (kcal) | 141,34 |
| Kolhydrater (g) | 2,68 |
| varav socker (g) | 1,62 |
| Fett (g) | 8,58 |
| varav mättat fett (g) | 4,01 |
| Proteiner (g) | 13,12 |
| Fiber (g) | 0,84 |
| Rea (g) | 0,04 |
