Den kalla ris- och kastanjdesserten är en krämig och aromatisk efterrätt, perfekt för att avsluta måltider på ett sött och förfinat sätt. Kombinationen av ris kokt i mjölk, söta kastanjer, sultaniner och tärnad kandiserad frukt skapar en oemotståndlig smakblandning. Vispgrädden och de kanderade körsbären ger en frisk touch och dekorerar desserten på ett läckert sätt. Denna efterrätt passar utmärkt att njutas av under julhelgerna eller när som helst du vill skämma bort dig själv med en överraskande delikatess.
Blötlägg sultaninerna i ljummet vatten.
Koka upp mjölken, tillsätt 70 g socker, de avrunna sultaninerna, riset och sjud på låg värme.
Koka kastanjerna separat, skala dem, ta bort det tunna innerskalet, passera dem genom en sil och blanda i resterande socker, Cognac och kandiserad frukt.
När riset är kokt och mjölken absorberats, låt det svalna och häll det i en glasskål.
Täck med kastanjpurén och låt svalna.
Garnera med vispgrädde och kanderade körsbär.
Kastrull
Skål
Sil
Kylskåp
Förvara i kylskåp
Kan dekoreras med smält choklad och hackade pistagenötter
Italy
| Energi (kcal) | 162,06 |
| Kolhydrater (g) | 21,26 |
| varav socker (g) | 13,28 |
| Fett (g) | 6,55 |
| varav mättat fett (g) | 3,68 |
| Proteiner (g) | 3,92 |
| Fiber (g) | 1,1 |
| Rea (g) | 0,06 |
