Den kalla ris- och kastanjedesserten är en krämig och aromatisk efterrätt, perfekt för att avsluta måltider på ett sött och raffinerat sätt. Kombinationen av ris kokt i mjölk, söta kastanjer, russin och kanderad frukt skapar en oemotståndlig smakblandning. Den vispade grädden och de kanderade körsbären ger en fräsch touch och dekorerar desserten på ett utsökt sätt. Denna dessert är idealisk att njuta av under julhelgerna eller när som helst när man vill skämma bort sig med en överraskande delikatess.
Blötlägg russinen i ljummet vatten
Koka upp mjölken och tillsätt 70 g socker, de avrunna russinen och riset, och koka långsamt
Koka kastanjerna separat, skala dem, ta bort hinnan, passera dem genom en sil och tillsätt det återstående sockret, cognacen och den kanderade frukten
När riset är kokt och mjölken absorberad, låt det svalna och lägg det i en glasskål
Täck med kastanjepurén och låt svalna
Garnera med grädden och körsbären
Gryta
Skål
Sil
Kylskåp
Förvara i kylskåp
Kan dekoreras med smält choklad och hackade pistagenötter
Italia
| Energi (kcal) | 162,06 |
| Kolhydrater (g) | 21,26 |
| varav socker (g) | 13,28 |
| Fett (g) | 6,55 |
| varav mättat fett (g) | 3,68 |
| Proteiner (g) | 3,92 |
| Fiber (g) | 1,1 |
| Rea (g) | 0,06 |
