Kall polpettone är ett välsmakande recept perfekt för heta sommardagar. Det är tillagat med malt kalvkött, peppar, lök, brödsmulor och parmesanost, och berikas av persiljans fräschör. Ideal att njuta av kall, kan serveras som förrätt eller huvudrätt. Upptäck hur du förbereder den med Bimby!
Sätt i peppar, persilja, lök i skålen genom locket med knivarna i rörelse hastighet 6 i 3 minuter
Tillsätt brödsmulor, ost, mjölk, ägg, salt och peppar och blanda i 10 sekunder på hastighet 6
Tillsätt köttet: hastighet 5 i 15 sekunder med spatulerande rörelse
Forma polpettone och placera den i Varoma som är smord med olja
Häll i vatten i skålen: 30 minuter på Varoma-temperatur hastighet 3
Efter 6 minuter, placera Varoma på locket och avsluta tillagningen; ta bort Varoma och låt svalna
När polpettone är helt kall, skär den i tunna skivor och servera med majonnäs och andra såser efter smak
Tips: om du vill, innan du skär i skivor, kan du gratinera den i ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter
Bimby
Form för plommonkaka
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar.
Kan serveras som förrätt eller huvudrätt.
Italy
| Energi (kcal) | 124,02 |
| Kolhydrater (g) | 6,48 |
| varav socker (g) | 0,88 |
| Fett (g) | 2,57 |
| varav mättat fett (g) | 1,42 |
| Proteiner (g) | 18,99 |
| Fiber (g) | 0,25 |
| Rea (g) | 0,16 |
