Kalla Fusilli med Grönsaker

Förberedelse

1. STEG 1 AV 6

   Efter att ha tvättat dem, rosta paprikorna i ugnen med grillen, skala dem, ta bort frön och trådar, skär dem i strimlor och krydda med olja och salt

2. STEG 2 AV 6

   Låt den hackade salladslöken svettas i lite olja och vatten, tillsätt ärtorna, morötterna som tidigare skurits i tärningar och buljongtärningen, och koka på låg värme i cirka 10 minuter

3. STEG 3 AV 6

   Hacka 2 vitlöksklyftor fint med persilja och salt

4. STEG 4 AV 6

   Skär auberginerna i skivor på max 1 cm, lägg dem på en varm platta och rosta dem på ena sidan, vänd dem och medan de avslutar tillagningen, strö över den nygjorda hackningen; skär dem sedan i tärningar

5. STEG 5 AV 6

   Blanda alla förberedda grönsaker i en skål och låt vila

6. STEG 6 AV 6

   Koka pastan al dente, häll av den, kyl den under rinnande vatten, låt den rinna av ordentligt

Tips

• Pasta Kastrull

• Stekpanna

• Durkslag

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)