Kålsoppa är en traditionell italiensk rätt, särskilt vanlig i de norra regionerna. Det är en varm och mättande soppa, perfekt för kalla vinterkvällar. Savoykål är huvudingredienser och ger soppan en söt och mild smak. Riven pecorinoost används för att garnera soppan och ge en extra smak. Kålsoppa är lätt att förbereda och kräver bara några få ingredienser.
Rengör kålen genom att ta bort de gröna bladen och stammen, tvätta den och skär den i bitar
Koka den i buljongen, justera saltet och servera varmt i skålar med skivor av lantbröd, strö över riven pecorinoost
Italia
| Energi (kcal) | 28,76 |
| Kolhydrater (g) | 0,61 |
| varav socker (g) | 0,61 |
| Fett (g) | 1,56 |
| varav mättat fett (g) | 0,91 |
| Proteiner (g) | 2,71 |
| Fiber (g) | 0,69 |
| Rea (g) | 0,33 |
