Kalvkotletter är en utsökt rätt med panerat och friterat kött, typisk för det italienska köket. Kalvkotletterna är mycket mjuka och saftiga tack vare det möra köttet och det rivna brödet som täcker dem. Citronsaft och kronärtskockshjärtan ger en touch av syra och friskhet till rätten. Detta recept är perfekt för en speciell middag eller en festlig tillställning.
Stek kotletterna i het olja, salta, peppra och håll varma
I samma olja, värm de skivade kronärtskockshjärtana och smaksätt med citronsaft
Häll över kotletterna och garnera med persilja
Stekpanna
Tallrikar
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
Italia
| Energi (kcal) | 68,47 |
| Kolhydrater (g) | 1,52 |
| varav socker (g) | 1,15 |
| Fett (g) | 2,01 |
| varav mättat fett (g) | 0,41 |
| Proteiner (g) | 9,48 |
| Fiber (g) | 3,33 |
| Rea (g) | 0,11 |
