Överraskande kalvkotletter är en välsmakande rätt, typisk för det italienska köket. Kalvkotletterna marineras i några timmar i citronsaft och persilja, och steks sedan i panna med olivolja och smör tills de är perfekt tillagade. De serveras varma, kryddade med salt och peppar.
Stek kalvkotletterna i en non-stickstekpanna i 2–3 minuter per sida: de ska bli fint gyllenbruna.
Bred ut fyra ark aluminiumfolie eller bakplåtspapper på bordet; lägg en kotlett på varje ark och krydda med salt, peppar, lite hackad persilja, citronsaft och en klick smör.
Förslut paketen, lägg dem på ugnsgallret i en förvärmd ugn på 220 grader och baka i cirka 10 minuter.
Ta ut paketen ur ugnen, lägg över dem på portionsfat och servera genast.
Stekpanna
Skål
Kökstång
Italia
| Energi (kcal) | 113,48 |
| Kolhydrater (g) | 0,04 |
| varav socker (g) | 0,04 |
| Fett (g) | 3,66 |
| varav mättat fett (g) | 1,98 |
| Proteiner (g) | 20,06 |
| Rea (g) | 0,09 |
