Kalvkött Milanese är en typisk rätt från det italienska köket, ursprungligen från staden Milano. Den består av panerade och friterade kalvköttskivor, serverade varma och krispiga. Det är en läcker och lättlagad delikatess.
Banka ut skivorna och låt dem marinera i cirka 2 timmar och 30 minuter i citronsaft och vitlök, vänd dem några gånger
Stek köttskivorna i olja och smör och låt dem bli gyllenbruna på hög värme
Sänk värmen, häll över marinaden, krydda med salt och peppar och låt koka klart på mycket låg värme
Servera mycket varma med potatismos
Stekpanna
Köttkvarn
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 467,61 |
| Kolhydrater (g) | 0,33 |
| varav socker (g) | 0,33 |
| Fett (g) | 47,27 |
| varav mättat fett (g) | 17,99 |
| Proteiner (g) | 10,22 |
| Rea (g) | 0,04 |
