Kalvnjure med Persilja är en smakrik italiensk rätt typisk för traditionell matlagning. Kalvnjuren tillagas med en utsökt sås av persilja, smör och lök. Vitvinsvinäger ger rätten en syrlig ton. Kalvnjure med Persilja är en rik och smakfull rätt, perfekt som huvudrätt under de kallare årstiderna. Prova denna läckra regionala specialitet!
Ta bort allt fett och den svampiga delen från njuren
Tvätta den noggrant, torka och skiva den tunt
Lägg smöret, löken och persiljan i en stekpanna och sätt på låg värme, och när de börjar fräsa, höj värmen, tillsätt njurskivorna, vänd dem snabbt och låt koka i 5 minuter
Häll i vinägern, rör om försiktigt och när det börjar koka, salta, peppra och servera genast
Stekpanna
Italia
| Energi (kcal) | 132,26 |
| Kolhydrater (g) | 0,94 |
| varav socker (g) | 0,94 |
| Fett (g) | 7,08 |
| varav mättat fett (g) | 4 |
| Proteiner (g) | 15,84 |
| Fiber (g) | 0,17 |
| Rea (g) | 0,07 |
