Kalvrullader är en klassisk italiensk rätt, gjord på tunna kalvskivor fyllda med en saftig fyllning av mager fläsk, lufttorkad skinka och Parmigiano Reggiano. De tillagas sedan i en panna med en läcker sås baserad på torrt vitt vin. Det är en elegant och smakrik rätt, perfekt för en speciell middag.
Banka ut kalvskivorna
Hacka mager fläskfärs, lufttorkad skinka och den urkramade brödsmulan; blanda i ägget, Parmigiano Reggiano, salt och peppar
Lägg ut skivorna och lägg en liten mängd av fyllningen i mitten av varje; rulla ihop och fäst med en tandpetare
Bryn rulladerna i smöret, vänd dem ofta och stänk över några matskedar torrt vitt vin
Låt dem sjuda långsamt i cirka 20 minuter
Stekpanna
Kniv
Tandpetare
Italy
| Energi (kcal) | 277,83 |
| Kolhydrater (g) | 5,72 |
| varav socker (g) | 1,07 |
| Fett (g) | 20,52 |
| varav mättat fett (g) | 11,08 |
| Proteiner (g) | 17,58 |
| Fiber (g) | 0,24 |
| Rea (g) | 0,78 |
