Kalvrullarna med senap är en klassiker i det italienska köket. Kalvköttet fylls med Emmenthalost, lindas i knapriga pancettaskivor och steks i panna. Senapssåsen ger rätten en kryddig smak. Det är en enkel rätt att tillaga men som blir riktigt läcker.
Dela Emmenthal i fyra stavar
Banka ut kalvskivorna, bred dem ordentligt med senap, lägg på en skiva pancetta och en stav Emmenthal, salta och peppra
Rulla ihop köttet och bind ihop det med steksnöre
Lägg varje rulle på ett smörat ark bakplåtspapper (eller aluminiumfolie), stäng paketen; lägg dem på gallret och baka i ugnen på 220 grader i cirka tjugo minuter
Lägg varje paket på en individuell tallrik och servera genast, mycket varmt
stekpanna
tesked
Förvara kalvrullarna med senap i kylskåp, täck dem med plastfolie eller lägg dem i en lufttät behållare. Konsumera inom 2-3 dagar.
Kalvrullarna med senap är en smakrik och fyllig rätt. De är perfekta för en speciell middag eller för att fira ett viktigt tillfälle.
Italy
| Energi (kcal) | 406,29 |
| Kolhydrater (g) | 1,65 |
| varav socker (g) | 1,65 |
| Fett (g) | 35,97 |
| varav mättat fett (g) | 14,95 |
| Proteiner (g) | 19,09 |
| Rea (g) | 0,23 |
