Kalvskivor med vitt vin och svamp

Name: Kalvskivor med vitt vin och svamp
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Kalvskivor; 300 g Champinjoner; 150 mL Torrt vitt vin; 50 g Mjöl; 2 matskedar Extra jungfruolivolja; 30 g Smör; efter smak Salt; efter smak Peppar; efter smak Färsk persilja

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Kalvskivor med vitt vin och svamp är en smakrik och doftande huvudrätt, perfekt för en speciell middag.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Kalvskivor600g
Champinjoner300g
Torrt vitt vin150mL
Mjöl50g
Extra jungfruolivolja2cucchiaio
Smör30g
Saltefter smak
Pepparefter smak
Färsk persiljaefter smak

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 9
Blanda mjölet med en nypa salt och peppar på en tallrik.
STEG 2 AV 9
Mjöla kalvskivorna, skaka av överflödigt mjöl och lägg dem åt sidan.
STEG 3 AV 9
Värm lite extra jungfruolivolja och smör i en stekpanna.
STEG 4 AV 9
Tillsätt kalvskivorna och stek dem i cirka 2-3 minuter per sida, tills de är gyllenbruna.
STEG 5 AV 9
Ta bort kalvskivorna från pannan och håll dem åt sidan.
STEG 6 AV 9
I samma panna, tillsätt de skivade svamparna. Koka i cirka 5 minuter.
STEG 7 AV 9
Häll i det vita vinet och låt alkoholen avdunsta i ett par minuter.
STEG 8 AV 9
Lägg tillbaka kalvskivorna till svampen och koka i ytterligare 2-3 minuter, justera med salt och peppar.
STEG 9 AV 9
Servera varmt, garnerat med hackad färsk persilja.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar i en lufttät behållare.

Mer information

De kan serveras med potatismos eller säsongens grönsaker. För en perfekt kombination, servera med ett torrt vitt vin.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	115,7
Kolhydrater (g)	3,27
varav socker (g)	0,24
Fett (g)	4,85
varav mättat fett (g)	1,79
Proteiner (g)	12,34
Fiber (g)	0,7
Rea (g)	0,05

Proteiner
12,34g·58%
Kolhydrater
3,27g·15%
Fett
4,85g·23%
Fiber
0,7g·3%