Kanin A Stimpirata är en typisk maträtt från det sicilianska köket, särskilt utbredd i provinsen Catania. Dess förberedelse innebär användning av enkla ingredienser, såsom kanin, potatis, paprika, lök, aubergine, tomatsås och kapris, men tack vare den rätta kombinationen av smaker och aromer blir denna maträtt ett mästerverk av smak.
Skär potatisen som redan är skalad, paprikorna, lökarna, auberginen som inte är skalad och kaprisen i bitar
Stek potatisen och paprikorna
Placera den styckade kaninen i en kastrull, salta och låt den koka på låg värme
Koka auberginen med vinäger i en gryta
Stek allt i pannan
Till sist, tillsätt den redan kokta kaninen och häll över tomatsåsen
Fortsätt tillagningen i några minuter till
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 119,97 |
| Kolhydrater (g) | 9,63 |
| varav socker (g) | 6,61 |
| Fett (g) | 2,76 |
| varav mättat fett (g) | 1,04 |
| Proteiner (g) | 12,46 |
| Fiber (g) | 4,68 |
| Rea (g) | 0,06 |
