Kanin köttfärslimpa
Kanin köttfärslimpa är en smakrik huvudrätt typisk för det italienska köket. Gjord med urbenat kaninkött, lök, bröd, mjölk och kryddor, berikas den med strimlad späck som ger smak och mjukhet till köttfärslimpan. De råa rivna potatisarna och smöret gör köttfärslimpan ännu saftigare. Denna rätt, med sin unika smak, är ett utmärkt alternativ till de klassiska köttbullarna.
Ingredienser
- Urbenad kanin
11 - Lökar
22 - Bröd
2skivor2skivor - Mjölkefter behov
- Pepparefter behov
- Saltefter behov
- Kryddorefter behov
- Strimlad späckefter behov
- Ägg
22 - Rå riven potatis
22 - Smörefter behov
- Surmjölkefter behov
Köpbara produkter
Pane Carasau 900g
1 produkt1 produkt kr 101,88Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet
1 produkt1 produkt kr 112,07
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Mal en urbenad kanin med två lökar och två skivor bröd blötlagda i mjölk
- STEG 2 AV 6
Tillsätt peppar, salt, kryddor, strimlad späck och ett rått ägg
- STEG 3 AV 6
Blanda väl och tillsätt även två råa rivna potatisar doppade i ett uppvispat ägg
- STEG 4 AV 6
Forma två köttfärslimpor av smeten och bryn dem jämnt i smör i en stekpanna
- STEG 5 AV 6
Stek dem i en timme och ös dem upprepade gånger med surmjölk
- STEG 6 AV 6
Servera varmt
Tips
Stavmixer
Skål
Stekpanna
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara kanin köttfärslimpa i kylskåp i högst 2-3 dagar
Mer information
Kanin köttfärslimpa är en traditionell rätt i det italienska köket, särskilt vanlig i landets centrala och norra delar.
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 111,69 |
| Kolhydrater (g) | 2,09 |
| varav socker (g) | 0,65 |
| Fett (g) | 3,96 |
| varav mättat fett (g) | 1,54 |
| Proteiner (g) | 17,03 |
| Fiber (g) | 0,22 |
| Rea (g) | 0,08 |
- Proteiner17,03g·73%
- Kolhydrater2,09g·9%
- Fett3,96g·17%
- Fiber0,22g·1%