Kanin med örter är en smakrik rätt typisk för det italienska köket, särskilt från regionen Emilia-Romagna. Detta recept innebär att kaninen tillagas med en läcker aromatisk sås baserad på färska örter och vitt vin, som ger rätten en intensiv och väldoftande smak. Kaninköttet blir mört och saftigt, perfekt kryddat med kryddor och aromer. Perfekt för en speciell lunch eller middag, Coniglio alle Erbe kommer att vinna över alla smaklökar.
Fräs en finhackad blandning av lök, morot, selleri, vitlök, persilja och basilika i olja och smör
Häll på vin och låt det avdunsta
Tillsätt tomatpurén utspädd i en slev buljong, salt, peppar och oregano och koka under lock i 20 minuter
Bryn kaninen i bitar i olja och smör, pudra över mjöl, skvätt på vin och lite brandy och låt det avdunsta. Tillsätt de förberedda grönsakerna, en halv kopp varmt vatten och låt koka i cirka 40 minuter
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Italy
| Energi (kcal) | 112,92 |
| Kolhydrater (g) | 0,52 |
| varav socker (g) | 0,5 |
| Fett (g) | 4,1 |
| varav mättat fett (g) | 1,63 |
| Proteiner (g) | 18,56 |
| Fiber (g) | 0,09 |
| Rea (g) | 0,16 |
