Kanin med örter är en smakrik rätt typisk för det italienska köket, särskilt från regionen Emilia-Romagna. Detta recept innebär att man tillagar kaninen med en utsökt aromatisk sås baserad på färska örter och vitt vin, vilket ger rätten en intensiv och doftande smak. Kaninköttet blir mjukt och saftigt, perfekt kryddat med kryddor och aromer. Perfekt för en speciell lunch eller middag, kommer Kanin med örter att erövra alla smaklökar.
Fräs en hackad blandning av lök, morot, selleri, vitlök, persilja och basilika i olja och smör
Stänk med vin och låt avdunsta
Tillsätt den utspädda tomatpurén i en skopa buljong, salt, peppar, oregano och koka täckt i 20 minuter
Bryna kaninen i bitar i olja och smör, strö över mjöl, stänk med vin och lite brandy, låt avdunsta, tillsätt de förberedda grönsakerna, 1/2 glas varmt vatten och koka i cirka 40 minuter
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Italia
| Energi (kcal) | 112,92 |
| Kolhydrater (g) | 0,52 |
| varav socker (g) | 0,5 |
| Fett (g) | 4,1 |
| varav mättat fett (g) | 1,63 |
| Proteiner (g) | 18,56 |
| Fiber (g) | 0,09 |
| Rea (g) | 0,16 |
