Kanin i Cacciatora är en typisk rätt från det italienska köket, ursprungligen från Toscana. Det är en välsmakande huvudrätt baserad på kaninkött, tillagad med tomater, vitlök, olivolja och vitt vin. Förberedelsen tar cirka 15 minuter och tillagningen omkring 60 minuter. Kanin i Cacciatora är en mycket uppskattad rätt för sin intensiva och aromatiska smak.
Kanin måste skäras i bitar och läggas i marinad i vatten och vinäger, helst i kylskåp i två timmar
Ta upp det, skölj och låt det rinna av ordentligt
I en gryta fräs vitlöken i oljan; ta sedan bort vitlöksklyftorna och lägg i kaninbitarna, salta och peppra
När kaninen har torkat, häll i vitt vin lite i taget och sedan tomaterna i bitar
Efter denna operation ska grytan täckas så att tillagningen fortsätter, men om du tycker att kaninen är för saftig, kan du låta den vara öppen igen.
Stor stekpanna
Kniv
Kökskepp
Skärbräda
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 91,18 |
| Kolhydrater (g) | 0,88 |
| varav socker (g) | 0,88 |
| Fett (g) | 3,01 |
| varav mättat fett (g) | 1,18 |
| Proteiner (g) | 13,93 |
| Fiber (g) | 0,23 |
| Rea (g) | 0,05 |
