Kaninjägare

Kaninjägare

@tuduu

Kaninjägare är en typisk rätt från det italienska köket, ursprungligen från regionen Toscana. Det är en smakrik huvudrätt baserad på kaninkött, tillagad med tomater, vitlök, olivolja och vitt vin. Förberedelsen tar cirka 15 minuter och tillagningen 60 minuter. Kaninjägare är en mycket uppskattad rätt för sin intensiva och aromatiska smak.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 60 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Kanin2,000G
  • Olivolja200G
  • Vitlök2Klyftor
  • Tomater700G
  • Vitt vin1Glas

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Kaninen ska skäras i bitar och marineras i vatten och vinäger, helst i kylskåp i två timmar

  2. STEG 2 AV 5

    Ta upp den, skölj och torka av den ordentligt

  3. STEG 3 AV 5

    I en stekpanna, fräs vitlöken i oljan; ta sedan bort klyftorna och lägg i kaninbitarna, salta och peppra

  4. STEG 4 AV 5

    När kaninen har torkat, tillsätt lite i taget det vita vinet och sedan tomaterna i bitar

  5. STEG 5 AV 5

    Efter denna operation ska pannan täckas för att fortsätta tillagningen, men om det verkar som att kaninen är för vattnig, ta av locket igen

Tips

  • Stor stekpanna

  • Kniv

  • Matlagningssked

  • Skärbräda

Allmän information

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)143,26
Kolhydrater (g)0,82
varav socker (g)0,82
Fett (g)9,25
varav mättat fett (g)2,02
Proteiner (g)13,05
Fiber (g)0,2
Rea (g)0,05
  • Proteiner
    13,05g·56%
  • Kolhydrater
    0,82g·4%
  • Fett
    9,25g·40%
  • Fiber
    0,2g·1%