Kantonesiskt ris

Name: Kantonesiskt ris
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cina
Ingredients: 250 G Ris; 200 G Skalade tomater; 70 G Torkade svampar; 3 Stora räkor; 80 G Kokt skinka; 80 G Kokt kyckling; 20 G Smör; 1 Ägg; q.b. Olivolja; q.b. Salt

@tuduu

Kategori: Förrätter

Kantonesiskt ris är en typisk rätt från det kinesiska köket, men med en italiensk touch. Tillagad med ris, skalade tomater, torkade svampar, stora räkor, kokt skinka, kokt kyckling, smör, ägg, olivolja och salt, är denna rätt rik på smaker och texturer. Receptet kräver en exakt sekvens av ingredienser som ska tillagas tillsammans, vilket skapar en oemotståndlig blandning av färger och dofter. Perfekt för en speciell lunch eller middag, kantonesiskt ris uppskattas av både stora och små.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Cina

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Ris250G
Skalade tomater200G
Torkade svampar70G
Stora räkor3
Kokt skinka80G
Kokt kyckling80G
Smör20G
Ägg1
Olivoljaq.b.
Saltq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 11
Koka riset i kokande och saltat vatten
STEG 2 AV 11
Sila det och kyl det under rinnande vatten
STEG 3 AV 11
Smörj en ugnsform och lägg i riset, sätt sedan in i ugnen på medelvärme
STEG 4 AV 11
Låt svamparna återfuktas i ljummet vatten, hacka dem och fräs dem i en panna med lite olja och de skalade tomaterna
STEG 5 AV 11
Skala räkorna, tvätta dem och skär dem i bitar
STEG 6 AV 11
Skär kycklingen och skinkan i strimlor och låt allt koka i cirka 10 minuter i svampsåsen
STEG 7 AV 11
Blanda det med riset och sätt tillbaka i ugnen
STEG 8 AV 11
Vispa ett ägg med en gaffel och salta det
STEG 9 AV 11
Värm lite olja och häll i äggsmeten
STEG 10 AV 11
Gör en mycket tunn omelett som är välstekt på båda sidor. Ta sedan bort den från värmen, rulla ihop den och skär den i tunna strimlor
STEG 11 AV 11
Lägg omelettstrimlorna på riset och servera i samma kokkärl

Tips

Stekpanna
Skål
Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 2 dagar

Mer information

Typisk rätt från det kinesiska köket

Ursprung

Cina

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	129,74
Kolhydrater (g)	9,61
varav socker (g)	2,32
Fett (g)	5,69
varav mättat fett (g)	2,36
Proteiner (g)	10,1
Fiber (g)	1,17
Rea (g)	0,1

Proteiner
10,1g·38%
Kolhydrater
9,61g·36%
Fett
5,69g·21%
Fiber
1,17g·4%