Kardborrar i gryta är ett utsökt traditionellt napolitanskt recept. De vilda kardborrarna kokas i en smakrik tomatsås berikad med lökens söta smak. Ett smakrikt och näringsrikt tillbehör, perfekt för att följa med kött- eller fiskrätter.
Låt löken svettas i oljan, tunt skivad
Tillsätt de redan halvt kokta kardborrarna; låt dem smaka till sig lite i oljan, tillsätt sedan de skalade tomaterna i bitar, justera med salt och koka klart genom att tillsätta lite vatten då och då om det behövs
Servera med hackad persilja vid servering
Gryta
Kniv
Förvara rester i kylskåp i upp till 2 dagar
Typisk rätt från det napolitanska köket
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 43,06 |
| Kolhydrater (g) | 2,26 |
| varav socker (g) | 2,12 |
| Fett (g) | 3,22 |
| varav mättat fett (g) | 0,46 |
| Proteiner (g) | 0,73 |
| Fiber (g) | 1,29 |
| Rea (g) | 0,01 |
