Karjalanpaisti är en traditionell rätt från det finska köket, ursprungligen från Karelen. Det är en gryta på nötkött och fläsk, förhöjd med morötter, rovas blad och lök, kryddad med svartpeppar och lagerblad. Allt kokas länge för att ge ett mört och saftigt kött. En smakrik och rejäl rätt, perfekt för kalla vinterdagar.
Bryn köttet i en stekpanna med några smörklickar
Gör det 200 g åt gången för att få ett bättre resultat
Fräs löken för sig, lägg sedan alla ingredienser i en ugnsform med höga kanter
Tillsätt tillräckligt med vatten så att köttet täcks, sätt på locket och tillaga i ugnen på 150 grader
Öppna ugnen då och då och rör om
Grytan är klar när köttbitarna börjar falla isär (det tar minst 3 timmar)
Var försiktig så att köttet inte blir för torrt
Servera med kokt potatis och smör
Stekpanna
Gryta
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare
Finlandia
| Energi (kcal) | 235,54 |
| Kolhydrater (g) | 24,66 |
| varav socker (g) | 24,63 |
| Fett (g) | 17,12 |
| varav mättat fett (g) | 1,71 |
| Proteiner (g) | 22,88 |
| Fiber (g) | 16,8 |
| Rea (g) | 0,04 |
