Karljohanssvamp med prosciutto är ett gott tillbehör, perfekt för att komplettera kött och huvudrätter. Karljohanssvamparna sauteras tillsammans med prosciutto crudo (lufttorkad skinka) och kryddas med vitlök, torrt vitt vin, majoran, olivolja, salt och peppar. Resultatet är en smakrik och aromatisk rätt som framhäver smaken av svampen och skinkan.
Rensa och separera hattarna från stjälkarna
Hacka stjälkarna tillsammans med lufttorkad skinka (prosciutto crudo) och fräs dem på låg värme i en kastrull med två matskedar olja
Tillsätt ett halvt glas torrt vitt vin och låt det koka bort
Tillsätt finhackad vitlöksklyfta och finhackad majoran
Låt smakerna utvecklas ordentligt
Lägg hattarna i kärlet och sänk värmen
Låt sjuda i 30 minuter och rör om i kärlet då och då
Salta, peppra, ta av från värmen och servera
Stekpanna
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 88,02 |
| Kolhydrater (g) | 1,2 |
| varav socker (g) | 1,03 |
| Fett (g) | 5,78 |
| varav mättat fett (g) | 1,37 |
| Proteiner (g) | 6,88 |
| Fiber (g) | 2,1 |
| Rea (g) | 0,39 |
