Karnevalsbomboloni

Name: Karnevalsbomboloni
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Mjöl; 100 g Socker; 100 g Vegetabilisk margarin; 1 påse Vanillin; 1 Citron (rivet skal); 1 kub Jäst; tillräckligt Sojamjölk

@tuduu

Kategori: Efterrätter

Karnevalsbomboloni är mjuka och läckra friterade degbollar fyllda med vaniljkräm. Typiska för den italienska traditionen, är de en oemotståndlig dessert att njuta av under karnevalsperioden. Deras förberedelse kräver få enkla ingredienser men resultatet är en triumf av godhet.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Mjöl500g
Socker100g
Vegetabilisk margarin100g
Vanillin1påse
Citron (rivet skal)1
Jäst1kub
Sojamjölktillräckligt

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Placera mjölet i en \
STEG 2 AV 7
fontän\
STEG 3 AV 7
på arbetsytan och tillsätt den upplösta jästen i lite ljummet vatten, de andra ingredienserna (se till att margarinet är mjukt, inte smält!) och slutligen tillräckligt med mjölk för att få en mjuk deg
STEG 4 AV 7
Arbeta degen i cirka en kvart, täck den sedan och låt den jäsa på en varm plats tills den fördubblas
STEG 5 AV 7
Arbeta den sedan igen i några minuter, forma små bullar och låt dem vila täckta i ytterligare cirka en halvtimme
STEG 6 AV 7
Värm oljan i en stekpanna med ganska höga kanter, platta till bullarna lite med händerna och fritera dem i den heta oljan tills de är gyllenbruna på båda sidor
STEG 7 AV 7
Strö slutligen över socker

Tips

Mixer
Bakbord
Utstickare
Stekpanna
Durkslag

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	375
Kolhydrater (g)	62,27
varav socker (g)	15,35
Fett (g)	11,77
varav mättat fett (g)	4,82
Proteiner (g)	7,98
Fiber (g)	1,9
Rea (g)	0,13

Proteiner
7,98g·10%
Kolhydrater
62,27g·74%
Fett
11,77g·14%
Fiber
1,9g·2%