Karnevalsfritters är läckra traditionella italienska bakverk som tillagas under karnevalsperioden. De är mjuka och doftande, med tillsats av russin som blötlagts i rom vilket ger dem en unik smak. När de är klara, pudras frittersna med florsocker och serveras varma. En riktig frestelse att njuta av i gott sällskap!
Lös upp jästen med lite mjöl, socker och mjölk och låt den jäsa på en varm plats
I en skål, blanda mjölet, äggen, smöret, sockret och citronskalet, en nypa salt, den ljumma mjölken och till sist jästen
Blanda väl och länge, tillsätt russinen och romen
Fritera skedvis i varm olja och skaka pannan så att frittersna sväller från alla sidor
När de är friterade, lägg dem på papper för att absorbera överflödigt fett och pudra dem med florsocker
Stekpanna
Skål
Mixer
Förvara frittersna i en lufttät behållare i rumstemperatur.
Italia
| Energi (kcal) | 266,29 |
| Kolhydrater (g) | 39,07 |
| varav socker (g) | 13,28 |
| Fett (g) | 8,35 |
| varav mättat fett (g) | 4,06 |
| Proteiner (g) | 8,77 |
| Fiber (g) | 1,34 |
| Rea (g) | 0,22 |
