Tuduu
Kasha Varnishkes

Kasha Varnishkes

@tuduu

Kasha Varnishkes är en traditionell judisk rätt baserad på rostade boveteflingor och äggnudlar. Ursprungligen från Östeuropa, uppskattas den för sin rustika och näringsrika smak.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 10 min
Land:

Ingredienser

Antal portioner
  • Rostade boveteflingor180g
  • Ägg1
  • Kycklingbuljong47cl
  • Margarin40g
  • Lök210g
  • Äggnudlar110g
  • Saltq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    Vispa ägget med de rostade flingorna och en nypa salt

  2. STEG 2 AV 6

    Häll blandningen i en stekpanna och koka under omrörning ofta i några minuter

  3. STEG 3 AV 6

    Koka upp buljongen och tillsätt långsamt ägg- och flingblandningen, tillsätt 30 g margarin, täck, sänk värmen och sjud i 20 minuter

  4. STEG 4 AV 6

    Låt den hackade löken mjukna i resten av margarinet

  5. STEG 5 AV 6

    Koka nudlarna i saltat vatten

  6. STEG 6 AV 6

    Blanda buljongen, löken och pastan i en skål och servera

Tips

  • Stekpanna

  • Kastrull

  • Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar

Mer information

Denna rätt är typisk för det judiska köket

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)104,8
Kolhydrater (g)12,68
varav socker (g)2,34
Fett (g)4,44
varav mättat fett (g)1,66
Proteiner (g)3,28
Fiber (g)2,16
Rea (g)0,32
  • Proteiner
    3,28g·15%
  • Kolhydrater
    12,68g·56%
  • Fett
    4,44g·20%
  • Fiber
    2,16g·10%