Upp till 50 % RABATT! Köp
Tuduu
Kastanje- och risoppa

Kastanje- och risoppa

@tuduu

Kastanje- och risoppa är en typisk hösträtt från Piemonte. Kastanjerna ger en rustik och söt smak till rätten, medan vialone-riset skapar en krämig konsistens. Denna soppa är perfekt att njuta av en kall kväll, tillsammans med en bit krispigt bröd.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 40 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Färska kastanjer300g
  • Vialone-ris
    Vialone-ris230g
  • Mjölk
    Mjölk70cl
  • Smör
    Smör40g
  • Saltq.b.

Köpbara produkter

  • Riso Vialone Nano 1 kg

    Riso Vialone Nano 1 kg

    1 produkt
    kr 50,72
  • Monte Veronese DOP / helmjölk 300g

    Monte Veronese DOP / helmjölk 300g

    1 produkt
    kr 63,11
  • Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    1 produkt
    kr 111,57

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Koka kastanjerna i rikligt med saltat vatten i två och en halv timme, rör om då och då

  2. STEG 2 AV 4

    Tillsätt riset och koka det till halvfärdigt, rör ofta, häll i mjölken och tillsätt smöret

  3. STEG 3 AV 4

    Fortsätt koka riset och rör om ofta

  4. STEG 4 AV 4

    Vid slutet av tillagningen ska soppan vara tjock och krämig

Tips

  • Stekpanna

  • Gryta

  • Kniv

Allmän information

Ursprung

Italia, Piemonte

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)165,22
Kolhydrater (g)17,61
varav socker (g)6,86
Fett (g)8,23
varav mättat fett (g)4,66
Proteiner (g)5,73
Fiber (g)1,16
Rea (g)0,1
  • Proteiner
    5,73g·18%
  • Kolhydrater
    17,61g·54%
  • Fett
    8,23g·25%
  • Fiber
    1,16g·4%