Kastanjekräm

Name: Kastanjekräm
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Kastanjer; 200 g Kycklingbröst; 150 g Zucchini; 500 g Buljong; 500 g Mjölk; 1 Lök; efter behov Smör; efter behov Muskotnöt; 1 matsked Hackad Persilja; efter behov Vitlök; 3 matskedar Olivolja; efter behov Salt; efter behov Peppar

@tuduu

Kategori: Förrätter

Kastanjekräm är en krämig och smakrik höstsoppa, perfekt för att värma sig under kalla dagar. Den delikata smaken av kastanjer kombineras med den lätt söta smaken av zucchini, vilket skapar en unik smakbalans. Med detta recept kan du förbereda en raffinerad och oemotståndlig förrätt.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Kastanjer400g
Kycklingbröst200g
Zucchini150g
Buljong500g
Mjölk500g
Lök1
Smörefter behov
Muskotnötefter behov
Hackad persilja1matsked
Vitlökefter behov
Olivolja3matskedar
Saltefter behov
Pepparefter behov

Köpbara produkter

Rödlökspulver 30g

1 produkt

kr 168,75

Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

1 produkt

kr 111,38

Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

1 produkt

kr 167,62

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 248,62

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Gör ett snitt i den yttre träiga skalet på kastanjerna och koka dem sedan i rikligt med varmt vatten som du saltar när det kokar
STEG 2 AV 8
Efter cirka 45 minuter, sila dem, ta bort skalet och det inre höljet och bryt dem i bitar
STEG 3 AV 8
Samtidigt, i en annan kastrull, koka kycklingbröstet i saltat vatten efter att ha tagit bort eventuella rester och hinnor
STEG 4 AV 8
Skala löken, skär den grovt och bryn den i tre matskedar olja tillsammans med kastanjebitarna
STEG 5 AV 8
Tillsätt sedan buljongen och den varma mjölken i kastrullen och smaka av med en nypa muskotnöt, salt och peppar
STEG 6 AV 8
Låt soppan koka utan lock på medelvärme i cirka 30 minuter
STEG 7 AV 8
Sila kycklingbröstet och skär det i små tärningar
STEG 8 AV 8
Trimma och tvätta zucchinin och skär den sedan i tärningar som du bryner på hög värme

Tips

Stavmixer
Stekpanna
Träslev

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara kastanjekrämen i kylskåp i upp till 3 dagar.

Mer information

Du kan lägga till skivor av rostat bröd som garnering.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	109,4
Kolhydrater (g)	10,5
varav socker (g)	4,61
Fett (g)	4,92
varav mättat fett (g)	1,82
Proteiner (g)	5,72
Fiber (g)	1,43
Rea (g)	0,11

Proteiner
5,72g·25%
Kolhydrater
10,5g·47%
Fett
4,92g·22%
Fiber
1,43g·6%