Fritters gjorda på kastanjemjöl är en traditionell italiensk efterrätt, mjuka och väldoftande. Perfekta att servera med en kopp varmt te under kalla vinterkvällar.
I mixern: 25 cl varm mjölk; 4 små glas rom; bladen från en kvist rosmarin; skalet (det gula) från en halv apelsin; 1 msk socker och en nypa salt
Mixa väl tills allt är helt finfördelat och jämnt, häll sedan den erhållna vätskan i en skål där 200 g kastanjemjöl tidigare lagts
Rör och knåda länge med en gaffel tills allt är perfekt blandat till en ganska tjock smet (tillsätt några extra matskedar mjöl vid behov)
Skopa upp smeten med stora skedar och lägg i 3–4 åt gången tillsammans med några matskedar olivolja eller fläskfett
Fritera 4 minuter på ena sidan och 3 på den andra, låt sedan rinna av och suga upp överflödigt fett på hushållspapper en stund, lägg sedan på tallriken tillsammans med de andra två friterna (ris och äpple), pudra över socker och servera het
Stekpanna
Skål
Fritös
Italy
| Energi (kcal) | 189,18 |
| Kolhydrater (g) | 29 |
| varav socker (g) | 13,92 |
| Fett (g) | 1,4 |
| varav mättat fett (g) | 0,31 |
| Proteiner (g) | 3,69 |
| Fiber (g) | 3,79 |
| Rea (g) | 0,09 |
