Tagliatelle på kastanjemjöl med svamp är en smakrik rätt full av höstsmaker. Tagliatelle gjorda på kastanjemjöl passar perfekt med svamp och smält smör och skapar en oemotståndlig kombination. Salvia och riven Parmigiano kompletterar rätten och ger en touch av friskhet och smak. Denna rätt är typisk för regionerna i norra Italia, där kastanjer är en traditionell ingrediens.
Häll kastanjemjölet på arbetsbänken, tillsätt svamppulvret och äggen; knåda och kavla ut en tunn platta
Rulla ihop den och skär tagliatellen (ca 1-2 cm breda)
Låt dem torka, koka dem sedan i saltat vatten, sila och dressa med smält smör och salviablad
Servera med riven Parmigiano
Kavel
Stekpanna
Rivjärn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare
Italy
| Energi (kcal) | 257,26 |
| Kolhydrater (g) | 44,44 |
| varav socker (g) | 17,22 |
| Fett (g) | 5,05 |
| varav mättat fett (g) | 1,46 |
| Proteiner (g) | 7,78 |
| Fiber (g) | 7,03 |
| Rea (g) | 0,05 |
