Hummer à la catalana är en utsökt och smakrik rätt, typisk för det katalanska köket. Det är en sallad på färsk hummer, kryddad med olivolja och vinsvinäger och serverad med tomater, små söta vårlökar och rucola. Kombinationen av fräscha och intensiva smaker gör denna rätt perfekt som huvudrätt vid en speciell middag.
Koka hummern i saltat vatten, skär den och servera den på en bädd av små söta vårlökar, tomater och rucola, krydda med olivolja och vinsvinäger.
Grill
Spain
