Kikärter med ansjovis är en utsökt sidorätt gjord med kikärter, ansjovis, persilja och kryddad med olivolja, salt och peppar. Detta recept är typiskt för det italienska köket och har en salt och aromatisk smak tack vare tillsatsen av ansjovis.
Koka kikärterna enligt anvisningarna ovan
Förbered ansjovissåsen genom att värma rikligt med olja i en kastrull och låta de avsaltade och urbenade ansjovisarna smälta
Efter cirka tio minuter, tillsätt en knippe hackad persilja och en nypa peppar
Blanda
Krydda kikärterna med den varma såsen, kontrollera sältan och servera
Vinförslag: Gavi DOC Orvieto DOC Castel Del Monte Bianco DOC
Italia
| Energi (kcal) | 277,77 |
| Kolhydrater (g) | 37,86 |
| varav socker (g) | 3,33 |
| Fett (g) | 4,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,79 |
| Proteiner (g) | 19,71 |
| Fiber (g) | 9,86 |
| Rea (g) | 0,04 |
