Kikärter med ansjovis är ett utsökt tillbehör gjort på kikärter, ansjovis och persilja, kryddat med olivolja, salt och peppar. Detta recept är typiskt för det italienska köket och har en salt och aromatisk smak tack vare ansjovisen.
Koka kikärterna enligt anvisningarna ovan
Förbered ansjovissåsen genom att värma rikligt med olja i en liten kastrull och låta de avsaltade och rensade ansjovisarna smälta i den
Efter ungefär tio minuter tillsätt en knippe hackad persilja och en nypa peppar
Rör om
Krydda kikärterna med den varma såsen, kontrollera saltet och servera
Passande viner: Gavi DOC Orvieto DOC Castel Del Monte Bianco DOC
Italia
| Energi (kcal) | 277,77 |
| Kolhydrater (g) | 37,86 |
| varav socker (g) | 3,33 |
| Fett (g) | 4,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,79 |
| Proteiner (g) | 19,71 |
| Fiber (g) | 9,86 |
| Rea (g) | 0,04 |
