Killing i vinsås är en utsökt rätt typisk för det italienska köket. Killingköttet tillagas långsamt i en läcker rödvinssås med citroner, tomater och gröna paprikor. Resultatet är ett mört och smakrikt kött, perfekt att servera med rostade potatisar.
Tvätta killingen med citronsaft och skär den i bitar
Krydda med salt, peppar och hackad vitlök
Låt marinera över natten
Bryn killingen och tillsätt vatten, täck och låt koka i 30 minuter på låg värme
Tillsätt tärnade tomater, lök och paprika och blanda väl
Koka killingen i ytterligare 30 minuter tills köttet blir mört
Tillsätt vinet och koka ytterligare 15 minuter
Stekpanna
Träslev
Skärbräda
Förvara svalt i kylskåp i upp till 3 dagar
Traditionellt recept från det italienska köket
Italia
| Energi (kcal) | 83,09 |
| Kolhydrater (g) | 5,97 |
| varav socker (g) | 5,97 |
| Fett (g) | 1,44 |
| varav mättat fett (g) | 0,42 |
| Proteiner (g) | 5,49 |
| Fiber (g) | 3,45 |
| Rea (g) | 0,02 |
