Körsbär i sprit är en utsökt traditionell italiensk dessert, särskilt vanlig i regionen Emilia-Romagna. Dessa körsbär, doppade i ren sprit och aromatiserade med kanel och kryddnejlikor, får en intensiv smak och en mjuk konsistens. När de har förberetts kan körsbären i sprit förvaras under lång tid och avnjutas som dessert eller användas för att förhöja andra söta bakverk, såsom tårtor eller glass.
Klipp av körsbärens stjälkar så att cirka en centimeter lämnas kvar vid basen
Skölj dem i en skål och torka dem mycket försiktigt, lägg dem sedan i glasburkar och försök undvika för stora tomrum
Strö över tillräckligt med socker, tillsätt lite kanel och några kryddnejlikor och täck dem med sprit
Stäng locken och låt stå på en mörk och sval plats i ungefär två månader innan du öppnar burkarna
Glasburk
Sil
Förvara på en sval och mörk plats
Denna dessert är traditionell i regionen Emilia-Romagna
Italy
| Energi (kcal) | 241,74 |
| Kolhydrater (g) | 26,74 |
| varav socker (g) | 26,74 |
| Fett (g) | 0,05 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,42 |
| Fiber (g) | 0,68 |
