Köttbuljong med ostkreppar är en traditionell italiensk rätt, perfekt för kalla dagar. De mjuka krepparna och den smakrika köttbuljongen smälter samman för att skapa en oemotståndlig komfortmat. Krepparna är fyllda med riven parmesanost och hackad gräslök, och steks sedan i knaprigt smält smör. De serveras i en varm och aromatisk köttbuljong. Denna rätt kommer från Norditalien, men älskas över hela landet.
Arbeta mjölken med mjölet, ägget, smält smör, ost, gräslök, salt och peppar i en skål och låt blandningen vila i en halvtimme.
Smält en bit smör i en panna, häll i lite av den förberedda blandningen och rörelse pannan så att smeten fördelas jämnt.
Låt krepparna bli gyllenbruna på ena sidan, vänd dem och låt dem tillagas på den andra sidan också.
Fortsätt som beskrivits tills smeten är slut.
När de är klara, stapla krepparna på varandra, låt dem svalna och skär dem sedan i strimlor.
Dela upp den välvarma köttbuljongen i åtta djupa tallrikar, lägg en del av strimlorna av krepparna i varje tallrik och servera.
Non-stick panna
Skål
Fritös
Italy
| Energi (kcal) | 43,94 |
| Kolhydrater (g) | 2,8 |
| varav socker (g) | 0,64 |
| Fett (g) | 2,11 |
| varav mättat fett (g) | 1,22 |
| Proteiner (g) | 3,46 |
| Fiber (g) | 0,09 |
| Rea (g) | 0,3 |
