Köttbullar i Tomatsås är en traditionell rätt från det italienska köket, särskilt populär i södra Italien. Köttbullarna, gjorda av köttfärs, gammalt bröd, Parmesan- eller Pecorinoost, vitlök och persilja, tillagas i en utsökt tomatsås berikad med basilika. Köttbullarna är saftiga, aromatiska och perfekta att servera som förrätt eller huvudrätt.
Ta bort skorpan från brödet och lägg det i blöt i vatten eller mjölk; pressa det väl och blanda det med köttet, äggen, den rivna osten, den finhackade vitlöken och persiljan.
Tillsätt salt och peppar och knåda. Förbered under tiden en tomatsås med lök och basilika. Stek köttbullarna i rikligt med olja och lägg dem i en ganska låg behållare täckta med såsen som ska vara ganska flytande.
Låt köttbullarna sjuda i tomatsåsen på låg värme i 10-15 minuter; såsen kommer att tjockna till rätt konsistens.
Garnera med färsk hackad persilja. Servera dem varma och njut!
Stekpanna
Skål
Mixer
Italia
| Energi (kcal) | 187,38 |
| Kolhydrater (g) | 11,74 |
| varav socker (g) | 1,47 |
| Fett (g) | 9,18 |
| varav mättat fett (g) | 0,69 |
| Proteiner (g) | 13,93 |
| Fiber (g) | 1,01 |
| Rea (g) | 0,13 |
