Köttfärslimpa i tomatsås är en utsökt, mjuk och saftig kötträtt. En perfekt rätt för söndagslunchen men inte bara! För en middag, en lunch med vänner och familj, köttfärslimpan är älskad av alla, tro mig! Denna version med tomatsås är utsökt och är en riktigt fenomenal idé: när du inte har lust att rulla tusen köttbullar är lösningen bara en, köttfärslimpan. Den fylls, rullas och tillagas i pannan: en köttfärslimpa fylld med skinka och provola som blir mycket mjuk tack vare en speciell ingrediens.. även om du använder ströbröd istället för gammalt bröd! Köttfärslimpan kan inte bara förberedas dagen innan och sedan tillagas dagen efter (det räcker att slå in den väl i plastfolie eller bakplåtspapper) men du kan också tillaga den och sedan värma upp den vid behov: i detta fall håller den sig upp till 3 dagar i kylskåpet!
Förbered degen genom att blanda köttfärs, ägg, grana padano, mjölk, ströbröd, muskotnöt och salt i en skål.
På ett bakplåtspapper, bred ut degen till en rektangel.
Placera de tärnade bitarna av rökt provola i mitten.
Stäng köttfärslimpan genom att försegla den och ge den önskad form med bakplåtspappret.
Placera köttfärslimpan i en hög stekpanna eller gryta, med den förseglade sidan uppåt.
I en liten kastrull, förbered tomatsåsen genom att värma oljan och vitlöken, tillsätt sedan tomatmassan och saltet, låt koka i 10 minuter.
Häll den kokande såsen över köttfärslimpan tills den är täckt.
Täck och koka på låg värme i cirka 40 minuter, ös då och då med såsen.
Vänd köttfärslimpan med två stekspadar halvvägs genom tillagningen.
Under de sista minuterna, ta av locket och låt såsen blandas väl.
Hög stekpanna
Bakplåtspapper
Den håller sig 1 dag i rumstemperatur, sedan ska den läggas i kylskåpet där den kan stå i 3 dagar och värmas upp vid behov i pannan. Om du vill kan du också frysa den!
Italia
| Energi (kcal) | 132,88 |
| Kolhydrater (g) | 2,51 |
| varav socker (g) | 2,45 |
| Fett (g) | 29,51 |
| varav mättat fett (g) | 2,15 |
| Proteiner (g) | 31,29 |
| Fiber (g) | 0,57 |
| Rea (g) | 0,63 |
