Köttfärslimpa med Hårdkokta Ägg

Förberedelse

1. STEG 1 AV 6

   Mala de två typerna av kött och samla dem i en stor skål, tillsätt brödsmulorna som blötlagts i mjölk, väl urkramade och finfördelade, de färska äggen och den finhackade schalottenlöken

2. STEG 2 AV 6

   Blanda ingredienserna med varandra och strö över den nödvändiga mängden salt och en riklig mängd peppar

3. STEG 3 AV 6

   Inkorporera de tillsatta ingredienserna och fortsätt blanda tills du har fått en homogen blandning

4. STEG 4 AV 6

   Överför den till en fuktad arbetsyta och forma den grovt genom att göra en central fördjupning; placera fyra skalade hårdkokta ägg i rad i denna och täck dem med blandningen för att få en cylindrisk köttfärslimpa med regelbunden form

5. STEG 5 AV 6

   Placera den i en väl smord ugnsform och sätt in den i den redan varma ugnen (180 grader) i cirka 45 minuter, var noga med att vända den då och då försiktigt så att den får en jämn färg på alla sidor

6. STEG 6 AV 6

   När den är klar, ta ut köttfärslimpan ur ugnen och låt den vila i några minuter, överför den sedan till ett serveringsfat och servera den i tunna skivor med en sida av ärtor i smör eller andra grönsaker efter smak

Tips

• Ugn

• Stekpanna

• Mixer

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)