Köttfärslimpa med ricotta är en smakrik rätt typisk för det italienska köket. Tillagad med köttfärs, ricotta, riven ost och ägg är det en rätt med krämig och inbjudande smak. Ricottan ger limpan en mjuk konsistens och en mild smak. Den tillagas i ugn och serveras varm, idealisk att servera med grönsaksrätter eller ugnsrostade potatisar.
Blanda köttfärsen och smaksätt med salt, peppar, ägg, ricotta och riven ost.
Bred ut smeten på ett ark aluminiumfolie, fyll med frittata och rulla ihop; koka den i buljongen i cirka en timme.
Skär i skivor och garnera med kokta minestrone-grönsaker som frästs i stekpanna med smör och grädde.
Form för köttfärslimpa
Stekpanna
Skål
Sked
Italia
