Kräm för bignè är en läcker och mjuk patisserikräm, perfekt för att fylla klassiska bignè. Dess sammetslena konsistens och söta smak gör den oemotståndlig. Krämen får en lätt citrussmak som ger fräschör åt smaken. Lätt att förbereda, denna kräm är ett måste för alla som älskar sötsaker.
I en liten kastrull vispa äggulan och sockret länge tills blandningen blir ljus och luftig
Tillsätt mjölet och citronskalet och späd långsamt med mjölken för att undvika klumpar
Sätt kastrullen på svag värme och värm under ständig omrörning i samma riktning tills krämen fått önskad konsistens
Ta av från värmen, ta bort citronskalet och låt svalna. Rör om emellanåt så att det inte bildas en tunn hinna på ytan
kastrull
visp
träslev
Italia
| Energi (kcal) | 158,89 |
| Kolhydrater (g) | 19,62 |
| varav socker (g) | 17,67 |
| Fett (g) | 6,71 |
| varav mättat fett (g) | 3,61 |
| Proteiner (g) | 5,99 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,1 |
