Kräm för petit choux är en utsökt och mjuk vaniljkräm, perfekt för att fylla de klassiska petit choux. Dess sammetslena konsistens och söta smak gör den oemotståndlig. Krämen berikas med en lätt citronton, som ger en fräsch smak. Lätt att förbereda, denna kräm är ett måste för alla dessertälskare.
I en liten kastrull, arbeta äggulan med sockret tills det blir ljust och skummigt
Tillsätt mjölet och citronskalet, späd långsamt med mjölken för att undvika klumpar
Sätt på värmen och koka på låg värme, rör hela tiden i samma riktning tills krämen har nått en viss konsistens
Ta bort från värmen, ta bort citronskalet och låt svalna, rör om då och då så att det inte bildas en tunn film på ytan
kastrull
visp
träsked
Italia
| Energi (kcal) | 158,89 |
| Kolhydrater (g) | 19,62 |
| varav socker (g) | 17,67 |
| Fett (g) | 6,71 |
| varav mättat fett (g) | 3,61 |
| Proteiner (g) | 5,99 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,1 |
