Den krämiga torskpajen är en utsökt och raffinerad rätt, perfekt som huvudrätt. Tillagad med kokta torskfiléer, ärter, smält ost och en smakrik tomatsås, erövrar denna rätt alla smaklökar. Den mjuka och krämiga konsistensen gör denna paj oemotståndlig. Idealisk för en speciell middag eller en söndagslunch.
Fiskbuljongen är inget annat än vattnet där torsken har kokats
Jag lade till selleri, lök och lite morot även om de inte uttryckligen nämns i receptet, bara för att ge lite smak
Koka ärterna i saltat vatten i 5 minuter
Bryt fisken i bitar och lägg hälften i en ugnsform
Blanda majsstärkelsen med lite mjölk och ställ åt sidan medan du lägger den återstående mjölken och fiskbuljongen i en kastrull
När mjölken och buljongen har kokat upp, tillsätt majsstärkelsen under ständig omrörning
Lägg i formen lager av fisk och grönsaker och 'krydda' (smör)
Häll till sist såsen i formen och tillsätt den rivna osten
Sätt allt i ugnen på 180 grader i 25 minuter
Pajform
Visp
Non-stick stekpanna
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Recept för 4 personer
Italia
| Energi (kcal) | 79,92 |
| Kolhydrater (g) | 7,98 |
| varav socker (g) | 2 |
| Fett (g) | 2,29 |
| varav mättat fett (g) | 1,3 |
| Proteiner (g) | 6,92 |
| Fiber (g) | 0,81 |
| Rea (g) | 0,13 |
