Brysselkål är ett smakrikt och krämigt tillbehör, perfekt för att ackompanjera grillat eller rostat kött. Detta recept innebär att koka brysselkålen i saltat vatten tills de är mjuka, sedan steka dem i panna med smör och mjölk för att göra dem krämiga. För att komplettera rätten, tillsätts en kräm av ägg, matlagningsgrädde och riven ost. Slutligen gratineras allt i ugnen tills en gyllene och krispig skorpa uppnås.
Koka brysselkålen i vatten, låt dem rinna av och stek dem sedan i 50 g smält smör
Under tiden, förbered en béchamelsås med en matsked mjöl och det återstående smöret utspätt med mjölk
Ta bort béchamelsåsen från värmen, tillsätt grädden och äggulan
Lägg brysselkålen i en ugnsform, täck med béchamelsåsen, tillsätt Gruyèreosten och låt koka i 20 minuter
Stekpanna
Ugn
Italia
| Energi (kcal) | 142,47 |
| Kolhydrater (g) | 5,37 |
| varav socker (g) | 4,43 |
| Fett (g) | 10,41 |
| varav mättat fett (g) | 5,94 |
| Proteiner (g) | 5,82 |
| Fiber (g) | 2,66 |
| Rea (g) | 0,11 |
