Kroketter med paprikasmak är en utsökt, krispig och smakrik förrätt. Dessa kroketter är gjorda med små gula paprikor, potatis och ansjovisfiléer, vilket ger en unik smak. De är perfekta att servera som fingerfood under fester och aperitifer.
Börja med att noggrant tvätta paprikorna, torka dem med hushållspapper och rosta dem i ugnen genom att placera dem på gallret
Låt dem svalna något, ta bort skalet, öppna dem och ta bort stjälken, fröna och de vita ådrorna inuti
Skär dem sedan i bitar och mixa dem med en köksmixer
Under tiden, tvätta potatisarna noggrant och koka dem i saltat kokande vatten med skalet på i cirka 20 minuter
Låt dem sedan svalna något, skala dem och pressa dem genom en potatispress
Låt ansjovisfiléerna rinna av och hacka dem fint; separera sedan äggulan från äggvitan och lägg dem i två olika skålar och vispa dem
Ta en behållare där du lägger ihop: paprikapurén, potatispurén, den hackade ansjovisen, äggulan, saltet
Mixer
Stekpanna
Skål
Hålslev
Italia
| Energi (kcal) | 67,97 |
| Kolhydrater (g) | 9,82 |
| varav socker (g) | 2,06 |
| Fett (g) | 1,08 |
| varav mättat fett (g) | 0,43 |
| Proteiner (g) | 4,85 |
| Fiber (g) | 1 |
| Rea (g) | 0,04 |
