Kronärtskockor i Stekpanna

Name: Kronärtskockor i Stekpanna
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Romerska kronärtskockor; 8 Kvistar Romersk mynta; 3 Matskedar Hackad persilja; 2 Klyftor Vitlök; efter behov Vitt vin; 2 Teskedar Ansjovispasta; 4 Matskedar Extra jungfruolivolja; 1 Citron; efter behov Salt; efter behov Peppar

@tuduu

Kategori: Tillbehör

Kronärtskockor i Stekpanna är en typisk sidorätt från det romerska köket. Kronärtskockorna tillagas i stekpanna med vitlök och mynta, vilket ger dem en aromatisk och frisk smak. Vitt vin och ansjovispasta ger en smakrik touch medan citronen ger en frisk och syrlig ton. Denna sidorätt är perfekt att servera till kött- eller fiskrätter.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Romerska kronärtskockor8
Romersk mynta8Kvistar
Hackad persilja3Matskedar
Vitlök2Klyftor
Vitt vinefter behov
Ansjovispasta2Teskedar
Extra jungfruolivolja4Matskedar
Citron1
Saltefter behov
Pepparefter behov

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Rensa kronärtskockorna, skär av stjälken så att kronärtskockorna kan stå upprätt, sprid ut bladen och doppa dem i vatten med citronsaft
STEG 2 AV 7
Rensa stjälkarna och skär dem i 2-3 bitar vardera
STEG 3 AV 7
Låt kronärtskockorna rinna av, salta dem lätt, peppra och fördela den hackade persiljan inuti dem; placera dem i en stekpanna tillsammans med stjälkbitarna
STEG 4 AV 7
Lägg en bit vitlök, en kvist mynta och lite ansjovispasta i mitten av varje kronärtskocka
STEG 5 AV 7
Salta även utsidan av kronärtskockorna och stjälkarna och strö över olivolja
STEG 6 AV 7
Sätt stekpannan på spisen och tillsätt ett halvt glas vitt vin och ett halvt glas vatten
STEG 7 AV 7
Täck med lock och koka i cirka 1 timme

Tips

Stekpanna
Kniv

Allmän information

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	75,19
Kolhydrater (g)	2,79
varav socker (g)	2,24
Fett (g)	4,46
varav mättat fett (g)	0,66
Proteiner (g)	3,1
Fiber (g)	6,04
Rea (g)	0,11

Proteiner
3,1g·19%
Kolhydrater
2,79g·17%
Fett
4,46g·27%
Fiber
6,04g·37%