Artiskockor med béchamelsås är ett läckert tillbehör som är typiskt för det italienska köket. Artiskockorna kokas och gratineras sedan i ugnen med en smakrik béchamelsås berikad med riven Parmigiano. Denna rätt är perfekt som tillbehör till kötträtter eller fisk.
Förväll artiskockorna i lättsaltat kokande vatten och låt dem rinna av.
Blanda ner i béchamelsåsen äggulan, den hårt vispade äggvitan och Parmigiano.
Placera artiskockorna i en smord ugnsform, fördela béchamelsåsen över dem och grädda i ugnen på medeltemperatur i 15 minuter.
Kastrull
Skål
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 140,98 |
| Kolhydrater (g) | 5,43 |
| varav socker (g) | 2,63 |
| Fett (g) | 10,15 |
| varav mättat fett (g) | 4,1 |
| Proteiner (g) | 5,98 |
| Fiber (g) | 2,39 |
| Rea (g) | 0,11 |
