Kronärtskockor med örter är ett utsökt tillbehör typiskt för den italienska kulinariska traditionen. Kombinationen av kronärtskockor med citronsaft, ströbröd, hackad vitlök, rosmarin, riven ost och peppar skapar en unik och oemotståndlig smak. Detta recept är mycket mångsidigt och kan serveras som tillbehör till kött- eller fiskrätter. Kronärtskockor med örter är enkla att förbereda och perfekta för att berika din lunch eller middag.
Ta bort de hårda bladen, stjälken och taggarna från kronärtskockorna; öppna dem väl och låt dem ligga i blöt i en kvart i vatten med citronsaft
Låt dem rinna av och fyll dem med en blandning av ströbröd, persilja, hackad vitlök och hackade rosmarinblad, rikligt med riven ost och lite peppar
Ställ dem upprätt i en kastrull nära varandra, lägg även till de rengjorda stjälkarna i bitar, häll en stråle olja över varje och fyll kastrullen med vatten, låt koka tills vätskan har avdunstat
Stekpanna
Kniv
Skål
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Säsongsbetonad rätt
Italia
